חג הפורים מגיע וזה הזמן שלכם להתחיל לחשוב על משלוח המנות שלכם. כל אדם רוצה לשמח את הקרובים שלכם עם משלוח מנות מפנק וייחודי. יחד עם זאת, ללא מעט אנשים אין את הזמן להכין אחד מאוד מושקע וביתי והם תוהים מה לעשות. חשוב שתדעו שאתם תמיד יכולים לרכוש ממתקים וחטיפים קנויים ובד בבד לשלב כמה מאפים נחמדים שיכולים עדיין להעניק למשלוח פן חמים וביתי. במאמר הבא תקבלו כמה מתכונים לדברים קלילים וטעימים שניתן להכין ולשלב.

עוגת פרג ושוקולד

אז הדבר הראשון שניתן לשלב הוא עוגות בחושות. מדובר על עוגות שניתן להכין בצורה מאוד קלה ומהירה והן ללא ספק יכולות לשדרג כל משלוח מנות. אחת מהעוגות הבחושות הטעימות ביותר שיכולה להיות היא עוגת פרג ושוקולד. המצרכים הנדרשים עבורה הם:

• 2 ביצים
• שליש כוס (66 ג’) סוכר (מי שאוהב מתוק מומלץ להגדיל את הכמות לחצי כוס)
• שליש כוס (66 ג’) שמן
• רבע כוס (60 מ”ל) מים חמים
• כוס ורבע (110 ג’) פרג טחון
• 2 כפות (20 ג’) אבקת קקאו
• 2 כפות (24 ג’) קמח רגיל או קמח ללא גלוטן (“קונדיטור”) *בפסח אפשר לשים קורנפלור או קמח מצות דק
• כפית מלאה (5 ג’) אבקת אפיה
• שליש (30 ג’) כוס קוקוס
• לציפוי שוקולד: 50 גרם שוקולד מריר + כף (8 ג’) שמן + 2 כפות (20 מ”ל) מים

כיצד מכינים?

בשלב הראשון מחממים תנור ל180 מעלות

בשלב השני מערבבים בקערה פרג, קקאו, קמח, אבקת אפייה וקוקוס

בקערה נפרדת מקציפים את הביצים במשך כחצי דקה ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר. ממשיכים להקציף כ2 דקות עד שמקבלים תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים לתערובת המדוברת את השמן ולאחר מכן מים חמים ומערבבים. מוסיפים את התערובת של הפרג ומערבבים ערבוב קל עד שהתערובות מתאחדות. משמנים תבנית של אינגליש קייק ויוצקים את הבלילה לתבנית. אופים במשך כחצי שעה עד שהקיסם יוצא יבש כאשר העוגה מוכנה פותחים את הדלת של התנור עד הסוף ומשאירים בו את העוגה כ5 דקות.

את הציפוי לעוגה מכינים באמצעות המסת קוביות שוקולד עם שמן ומים במיקרוגל ולאחר מכן יוצקים מעל העודה את הציפוי כאשר היא חמה.

מתכון לעוגיות פרצופים

אין עוגיות משמחות יותר לשלב במשלוח המנות שלכם מהעוגיות הללו

מצרכים נדרשים:

• כוס וחצי (210 ג’) קמח לבן או כוסמין מלא
• כפית שטוחה (4 ג’) אבקת אפיה
• שליש כוס (65 ג’) סוכר
• 1 ביצה גדולה
• שליש כוס (80 מ”ל) שמן
• חצי כפית תמצית וניל

לקישוט: 50 גרם שוקולד מריר, סוכריות צבעוניות, סוכריות עדשים, נטיפי שוקולד מריר/לבן.

כיצד מכינים?

בשלב הראשון מחממים תנור ל170 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה

בשלב השני מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר הרשום עד שמתקבל בצק אחיד ולאחר מכן מתחילים לערבב את הבצק עם הידיים. אם הבצק יבש או מתפורר יש להוסיף בצורה הדרגתית 1 עד 2 כפות של שמן ולהמשיך ללוש. אם זה עדיין יבש יש להוסיף בהדרגה 1 עד 3 כפות מים.

בשלב השני פורשים נייר אפייה. מניחים את הבצק ומעליו פורשים נייר אפייה נוסף ועליו מרדדים באמצעות מערוך לעובי של חצי ס"מ. קורצים עוגיות בקוטר של כ5 ס"מ ומניחים בתבנית על נייר האפייה במרווחים קלים.

בשלב השלישי מכניסים את העוגיות לתנור ואופים במשך כרבע שעה. מוציאים אותן מהתנור ומניחים אותן להתקרר לגמרי.

יש לקצוץ את קוביות השוקולד ולהניח בקערית. מכניסים למיקרוגל במשך כ20 שניות ומוציאים. לאחר מכן מערבבים עד לתערובת חלקה. מעבירים לשקית זילוף או לשקית אוכל רגילה וגוזרים את הקצה. לאחר מכן מציירים פרצופים ומקשטים. את הסוכריות מדביקים על השוקולד.

מתכון לפנקייק

אתם יכולים פשוט לבסס את משלוח המנות שלכם על פנקייק עם מגוון תוספות מפנקות לרבות רטבים מתוקים, תותים ועוד.

מצרכים לפנקייק:

• כוס קמח
• כוס חלב
• כפית אבקת אפייה
• כפית תמצית וניל.

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים ויוצקים למחבת מיוחדת ששומנה מראש עיגולים. לאחר דקה הופכים לצד השני ועוד דקה ומוציאים.

מחפשים עוד מתכונים קלים ומהירים לפורים? לחצו כאן >>