מאת: אבנר מלכה

רבים מאיתנו אוהבים מאוד את האוכל האסיאתי ובכלל בשנים האחרונות הז'אנר הולך וצובר תאוצה בדמות מסעדות רבות המגישות אוכל מסוג זה.
המתכון הפעם מבוסס על המטבח האסיאתי ומתאים לפרגיות או עוף בתנור
150 מ"ל דבש
250 מ"ל חלב קוקוס
50 מ"ל שמן שומשום
150 מ"ל צילי מתוק
50 מ"ל סויה כהה
200 מ"ל רוטב שזפים
150 מ"ל שמן זית
כוסברה קצוצה דק, שום טרי וגינגר, מלח פלפל לפי טעם
לערבב הכול ביחד, רצוי במיקסר. להשרות שעתיים
אפשרות בתנור או בגריל.

ניתן לבשל את המנה לבד או ליהנות ממנה במסעדת הבראסרי במרינה באשקלון.

הכותב הינו מנהל מסעדת הבראסרי, רחוב בת גלים 5 מרינה אשקלון. טלפון: 08-6788536